مكرونة البشاميل اوعى تفتكم

06-14-2008, 03:45 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير :

كيس مكرونة قلم
نصف كيلو لحمة مفرومة ( معصجة )
2 كوب دقيق
نصف كوب سمن او زبدة حسب الرغبة
نصف كيلو لبن
3 بيضات
كوب ونصف شوربة فراخ او لحمة حسب الرغبة
توابل ( ملح ، فلفل اسود )

الطريقه

- نضع كميه من المياه على النار مع وضع قليل من الملح والزيت وعند الغليان نضع المكرونه حتى ان تستوى
- ثم نضع المكرونه فى مصفاه ونغسلها بالماء البارد حتى لا تتعجن ونتركها حتى تتصفاه جيدا

طريقه عمل البشاميل

- نقدح السمن او الزبد ثم نضع الدقيق مع التقليب حتى يصفر لون الدقيق
- ثم نحمله من على النار و ناتى باللبن ونضع شويه شويه مع التقليب المستمر حتى لا يكلكع الدقيق
- ثم نضع شويه من الشوربه حتى نرى القوام مناسبا مع التقليب
- ثم يترك قليلا حتى يبرد ثم نضع 2 بيضة مع معلقه ملح ونصف معلقة فلفل اسود ونقلب جيدا
- ثم ناتى بالمكرونة ونضع عليها نصف مقدار البشاميل
- تدهن صينيه الفرن بالسمن قليلا ثم نضع فيها نصف كميه المكرونة
- ثم نضع اللحمة المفرومه
- نضع باقى كميه المكرونه
- ثم نضع عليها باقى مقدار البشاميل
- نكسر بيضه ونقلبها جيدا ثم نضعها على وجه الصانيه حتى يحمر وجهها
- يسخن الفرن عند بداية عمل المكرونه

ملحوظه :

اذا اردت ان تعرفى اذا كانت استوت او لسه نضع السكينه فى قلب الصينية اذاخرج معها البشاميل يبقى نتركها شويه كمان واذا خرجت السكينه فارغه يبقى تم النضج

وبالهنا والشفى وابقو ادعولى

06-14-2008, 09:26 PM

مرسي يا قمر للوصفة هاي وما في ألز من المعكرونة كيف ما كانت

06-14-2008, 10:55 PM

المكرونة البشاميل ..... مممممممم
أحلى أكله بحبها .... تسلمى يا حنين .... بس على فكرة أنا كده حسيت بالجوع وعايز آكل

08-16-2008, 08:23 PM

تسلم ايدك ع التوبيك يا قمــــــــــر

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
دجاج بالكارى وصوص البشاميل	الامبراطور العاشق	مطبخ اجدع ناس	1	08-16-2008 08:55 PM