منتدى اجدع ناس - عرض مشاركة واحدة

04-25-2008, 11:37 PM

**كــــفتــة اللحم مع الطحينيه**

الــــمقادير:
2 كوب لحم مفروم
1 كوب بصل مفروم
2 ملعقة صغيره ثوم مهروس
ملح , بهار مشكل , دارسين
2 ملعقة أكل صنوبر محمص
3 ملاعق أكل بقدونس مفروم
1 ملعقة أكل بابريكا( نوع من البهار)
1 كوب روب
1 كوب ماء
1/2 كوب طحينه ( هرده)
1/3 كوب عصير ليمون
زيت للقلى
الـــــطريــقة:
_ يخلط اللحم مع البصل وملعقة صغيره ثوم ونصف مقدار البقدونس ثم يتبل بالملح والبهار المشكل والدارسين ويشكل على هيئة اسطوانه صغيره..
_ تقلى الكفته فى الزيت على نار هادئه حتى تنضج , تصفى ثم توضع فى قالب الفرن..
_ يخلط الروب مع الطحينه والماء وعصير الليمون وبقية الثوم ثم يسكب فوق الكفتة وتدخل فرن ساخن لمدة 1/4 ساعه تزين ببقية البقدونس والبابريكا والصنوبر وتقدم ساخنه..